Diferencias entre “Especias” y “Hierbas Aromáticas”

Hoy vamos con las diferencias entre “especias” y “hierbas aromáticas”. Es un error muy común utilizar ambas palabras como si fuesen sinónimos. Pero las diferencias entre ambas son más que notables.

Diferencias entre "Especias" y "Hierbas Aromáticas"

Después de unas semanas sin escribir nada tenía muchas ganas de sentarme y volver a compartir un rato con todas vosotras. Han sido semanas de mucha locura en el restaurante y muchos proyectos. Uno de los más destacables es el cambio de imagen que le he dado a la web. No dudes en contarme en los comentarios qué te parece esta nueva web. Cada vez hay más contenido y sentía que no estaba del todo ordenado. Después de muchas horas de trabajo estoy muy contento con el resultado. Pero vamos a lo que nos interesa, las diferencias entre especias y hierbas aromáticas. Read more

Increíble Transformación Física | Pierdo 30 kilos

Hoy os cuento cómo fue mi transformación física en la que baje unos 30 kilos. A lo largo de mi proceso de pérdida de peso he sentido muchas emociones y he vivido muchas cosas. Sé que muchas de las que me seguís habéis pasado o estáis pasando por algo parecido. El otro día publiqué en mi Instagram una foto en la que os mostraba cómo cambiaba mi cuerpo. La respuesta fue masiva y muchas me preguntasteis cómo había sido la transformación y cómo la viví yo. Eso es lo que quiero contaros en este post.

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Tipos de Aceite de Oliva | Usos y Categorías

Hoy hablamos de los los Tipos de Aceite de Oliva que Existen y de sus Usos y Propiedades. Desde que empecé a formarme como cocinero profesional he ido aprendiendo muchas más cosas de las que esperaba. Y eso que aún me queda muchísimo por aprender. Como suelo deciros, hay que estar en constante aprendizaje para ser mejores profesionales y personas. Te animo a ver mi cuenta de Instagram para no dejar de aprender. Read more

El Bizcocho de Limón de Mi Abuela (Sin Huevo)

Hoy os traigo un bizcocho esponjoso de limón sin huevo muy fácil, sano y rápido de preparar. Pero antes de empezar quiero deciros que hoy estoy en una nube. Se acaba de terminar San Fermín, me he cambiado de trabajo y ya somos 10K en Instagram. Sí, has leído bien, ya somos más de 10.000 personas con ganas de cocinar y cambiar el mundo desde nuestros fogones. Quiero daros las gracias por todos los mensajes que me enviáis y todo el apoyo que me dais cada día. Sin todas vosotras este proyecto no sería el mismo. Para celebrarlo vamos a preparar un bizcocho esponjoso de limón sin huevo que os va a enamorar. Hace una semana subía una foto a mi instagram donde os preguntaba si os interesaba tener la receta de este dulce de limón. La respuesta masiva no se hizo esperar, así que aquí lo tenéis. Si te interesan las recetas dulces no te puedes perder esta selección de “Postres y Duces“. También te recomiendo mi ebook “Dulces para una vida sana

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Pan Básico, Mi Primer Pan Integral de Masa Madre

Cómo hacer un pan básico o mi primer pan de masa madre integral es una de las dudas que más me comentáis por Instagram. Mi objetivo con la receta de hoy es que os quitéis el miedo a elaborar vuestro propio pan de masa madre en casa. Hay muchas personas a las que hacer su propio pan les genera tanto respeto que nunca llegan a dar ese paso. Mi intención para hoy es que te parezca algo tan fácil que intentes hacerlo casi por inercia. Read more