Hoy os dejo una de la recetas que más me habéis preguntado por instagram: “Cómo hacer waffles o gofres caseros”. Después de muchas pruebas os traigo una receta que os va a encantar. Además, le puedes dar el sabor que más te guste.
Leche de Tigre | Cómo se hace en casa
Sin lugar a dudas, una de las preguntas que más nos plantean los clientes en el restaurante es “¿Qué es la leche de tigre?”. El nombre es muy fácil que lleve a error y, además, es un concepto que en España nos choca mucho. Así que vamos a resolver este misterio.
Cuchillos Artesanales de Cocina | Red Ram Forge
Hoy os traigo un artículo un poco diferente pero muy interesante. Os quiero hablar un poco de los cuchillos artesanales forjados a mano y, más concretamente, de los creados por Borja Canedo. Más conocido como Red Ram Forge.
Como Cortar Cebolla en Juliana y Brunoise
Hoy te explico en vídeo y paso a paso cómo cortar cebolla en juliana y brunoise de forma rápida y profesional. Hay muchas tipos de cortes, pero estos 2 son para mi los más prácticos a la hora de cocinar.
Freidora de Aire | Cómo usarla en casa fácil
Hoy os quiero contar cómo usar una freidora de aire en casa para obtener los mejores resultados. Aprende cómo funcionan las freidoras sin aceite y qué tienes que hacer para conseguir platos ricos y sanos.
Afilar cuchillos en casa | Explicado Muy Fácil
Hace poco os contaba cuales son los cuchillos básicos y que el santoku es mi cuchillo preferido. Hoy os quiero explicar como afilar cuchillos en casa de forma fácil.
Cómo hacer tempura de verduras | Top 5 Secretos
Hoy te quiero contar cómo hacer una tempura de verduras perfecta. Siempre que preparo este plato en el restaurante me asombra la gran cantidad de personas que lo piden. Pero la verdad es que hay pocas cosas tan sorprendentes como una tempura bien hecha. Esa cobertura fina y crujiente que conquista hasta los paladares más exigentes.
Cuchillo Santoku | Todo lo que necesitas saber
Desde siempre me han gustado mucho los cuchillos, así que como cocinero es una de mis herramientas de trabajo preferidas. De entre todos los cuchillos que hay, hoy os quiero hablar del famoso cuchillo santoku.
Granola en sartén | Lista en solo 10 minutos
Hoy te quiero contar cómo hacer una granola en sartén que está de vicio y que se prepara en solo 10 minutos. El desayunos perfecto para esos días que no tienes tiempo de nada.
Cómo curar una sartén de hierro | En casa
Hoy te cuento de forma fácil y paso a paso cómo curar una sartén de hierro antes de empezar a utilizarla. Aprende cómo tener lista en 15 minutos tu sartén para empezar a cocinar.
Alexa en la cocina | ¿Cómo usar Alexa para cocinar?
Acabas de descubrir Alexa o te estás planteando comprar uno pero no sabes muy bien cómo usarlo. Hoy te cuento mi Top 6 trucos para usar Alexa en la cocina. Aprende cómo sacar el máximo partido a tu asistente de voz de una forma muy sencilla.