Masa de Pizza Sin Levadura | Crujiente

Soy un enamorado de los panes y masas caseras. En casa, todas las semanas comemos pizza 100% hecha en casa. Esta masa de pizza sin levadura, es perfecta para esos días en los que no tenemos tiempo de liarnos a cocinar. Ya son varios los mensajes que me habéis enviado comentando los buenos resultados que os ha dado esta receta. Espero que a ti también te sirva y te haga la vida mucho más fácil.

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Prefermento para Pan y Pizza | Poolish y Biga

Prefermento para Pan y Pizza | Poolish y Biga

¡Hola Minichefs! Hoy vamos a hablar de uno de los temas con más visitas del blog: ¿Cómo hacer pan casero de forma fácil?. En esta ocasión vamos a preparar Prefermento para Pan y Pizza de una forma muy rápida, barata y sin complicaciones. Como en la variedad está el gusto, os voy a contar cómo elaborar Poolish y Biga. Este tipo de elaboraciones nos permiten obtener panes llenos de aromas, sabor y texturas sin la necesidad de utilizar Masa Madre. Además, las vamos a preparar con harina integtral.

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Cómo Hacer Una Pizza Perfecta

Objetivo la Pizza Perfecta | 10 Consejos Útiles

¿Cómo hacer una pizza perfecta?, sin duda las claves son: harina de calidad, levadura, agua, sal y un aceite de oliva virgen extra. El problema surge cuando toca especificar la cantidad exacta de cada uno de ellos. Demasiada harina se traduce en una masa seca y excesivamente quebradiza. Si medimos el agua a ojo es muy probable que entremos en un bucle interminable por exceso o por defecto. El tema del aceite es más cuestión de cuándo que de cuánto. Es lógico pensar que no se trata de un ingrediente principal, pero cuál es el momento idóneo para agregarlo. Hacerlo antes de tiempo puede hacernos creer que a nuestra masa le falta harina y terminemos sin poder estirarla bien. La levadura también es un tema muy interesantes, instantánea o de panadería. Todo depende del tiempo y/o paciencia de la que dispongamos en ese momento.

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Pizza Barbacoa | Opción Saludable

Pizza Vegana Barbacoa Opción Saludable

Después de un par de semanas un poco desaparecido por el blog os traigo una receta muy especial que ha tenido mucho éxito en mi Instagram: Pizza Barbacoa. Estas últimas semanas he estado muy ocupado preparando el Curso Gratuito de introducción a la cocina vegana que he impartido desde mi instagram. Ahora que ha terminado, quería daros las gracias por vuestra implicación y participación. Ha sido un placer poder compartir con todas vosotras mis consejos y trucos para llevar una alimentación 100% vegetal de una forma más sencilla y saludable.

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Hamburguesa Vegetal de No Pollo Vegano

Cada vez más empresas como Buerger King, McDonalds o Kentucky Fried Chicken están creando sus propias hamburguesas veganas. Hoy os cuento cómo hacer una hamburguesa vegana de no pollo vegetal de forma sana y fácil. El problema, es que muchas de las hamburguesas veganas o vegetarianas que nos venden se elaboran con ingredientes de mala calidad. Además, si queremos hacerlas caseras hay ingredientes muy complicados de encontrar: proteína de guisante, proteína de soja, almidón de patata… Por eso la receta de hoy se elabora a base de copos de avena y Caldo Casero de No Pollo. Como siempre, he intentado que sea lo más sana, fácil y rica posible.

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