Hoy rompemos los esquemas con los mejores batidos de chocolate y vainilla. Aun recuerdo las calurosas tardes de verano correteando por la terraza de uno de los bares de mi barrio.
Entre carrera y carrera un buen sorbo de batido de vainilla. Eso sí, nunca de chocolate porque no me gusta. Soy un apasionado de los batidos de vainilla, pero al hacerme mayor descubrí la mentira. Ese líquido dorado que tanto me gustaba de niño no eran más que edulcorantes y colorantes muy bien combinados con leche.
Índice del Artículo
Receta: Los Mejores Batidos Caseros
de Chocolate y Vainilla
Te dejo la receta en vídeo de estos batidos de chocolate y vainilla para que te sea mucho más fácil seguir todos los pasos. Si aún no eres parte de la comunidad de YouTube te animo a seguirme para aprender a cocinar TOTALMENTE GRATIS Unirme a YouTube
Batidos Caseros sin Azúcar
Si me lees desde hace tiempo, ya sabrás que procuro consumir el mínimo azúcar posible. Entonces llega la gran pregunta… ¿Se puede hacer un batido dulce sin azúcar?. La respuesta es no, pero no te asuste. Vamos a utilizar el azúcar que ya contiene de por sí el plátano bien maduro. La idea es suprimir los azúcares añadidos para estos batidos de chocolate y vainilla. Al batir la fruta liberamos todos sus azúcares evitando tener que añadir ningún otro edulcorantes. Una forma rica, sana y fácil de hacerlo. Si le quieres dar un toque goloso no dudes en ponerle un poco de Nata Montada por encima.
Batidos Clásicos de Chocolate y Vainilla
En este loco mundo digital ya podemos encontrar batidos de todo lo que nos podamos imaginar: bollo, galleta, barquillo… Pero hoy ponemos la alfombra roja para los clásicos de toda la vida. Esos batidos que nuestras abuelas nos pedirían sin poner cara rara. Una de las mayores ventajas de estos batidos es que ninguno de sus ingredientes lleva incorpora azúcar. Sin embargo, hacer un batido de galleta sin azúcar es imposible. Otra de las cosas que más me gusta de esta receta, es que nos permite dar vida a esos plátanos demasiado maduros que nadie se quiere comer. Cuanto más maduro estén los plátanos más dulces van a quedar nuestros batidos.
Cómo dar Sabor a Nuestros Batidos
Uno de los factores determinantes a la hora de disfrutar al máximo de nuestros batidos es el saborizante que decidamos utilizar. En el caso del de chocolate lo tenemos muy fácil: cacao desgrasado 100%. Por favor, nada de utilizar preparados de cacao soluble que solo llevan un bajo % de cacao y el resto son azúcares. Para llevar tu batido de chocolate a otro nivel te animo a que le añadas una pizca de sal. Es el potenciador de sabor perfecto. En el caso de la vainilla, la cosa se complica un poco. Me soléis preguntar mucho qué opciones tenemos:
- Esencia de Vainilla: Es la opción más económica y fácil de encontrar. Como aspectos negativos tener en cuenta que suele llevar azúcar y alcohol entro otros ingredientes.
- Vaina de Vainilla: También es fácil de encontrar en supermercados en la zona de repostería. A tener en cuenta que hay que infusionarla o sacarle las semillas para utilizarla. También es bastante más cara que la esencia.
- Vainilla en Polvo: Es la opción más complicada de encontrar, pero para mi gusto la más versátil. Si quieres poder usarla de forma instantánea y evitar azúcares y alcohol esta opción es perfecta para ti.
Consejo: Batidos más Cremosos
Si quieres llevar tus batidos a otro nivel te animo a reducir la cantidad de leche y añadirle un yogur natural sin nada de sabor. Cuanto más graso sea el yogur (tipo griego) más cremosos quedarán tus batidos. Puedes preparar tus batidos con Leches Vegetales Caseras sin ningún problema. A mi la que más me gusta es la de soja, el resto me parece que tienen un sabor demasiado fuerte y/o dulce.
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Un abrazo y hasta el próximo post.