Especias y Hierbas Aromáticas

Saber utilizar hierbas aromáticas para cocinar es una forma perfecta de experimentar con sabores nuevos. Como podéis ver, estos últimos meses estoy subiendo más información técnica que recetas. La razón es muy sencilla, me encuentro en un momento de formación y aprendizaje. Además, me encanta compartir todo lo que voy aprendiendo con vosotros. Hoy respondemos una de las preguntas que más me hacéis por Instagram «¿Qué hierbas aromáticas suelo utilizar?«. Me he centrado en las que son más fáciles de encontrar en casi todos los supermercados.

Diferencia entre «Hierbas Aromáticas» y «Especias»

Muchas veces las metemos en el mismo saco, pero hay algunas diferencias que debemos de tener presentes. Al ser un tema con mucho aroma, tenéis un artículo donde os hablo sobre esto en profundidad. Si quieres saciar tu sed de conocimiento no te pierdas «Diferencias entre Especias y Hierbas Aromáticas«. Una explicación clara, útil y práctica. Perfecta para entender mejor todo esto de las hierbas aromáticas para cocinar.

 «Frescas» vs «Secas»

Aunque parezca mentira, aquí uno de los factores más determinantes va a ser nuestra mano con las plantas. Si queremos disponer de hierbas aromáticas para cocinar en fresco lo mejor es cultivarlas. Otro aspecto a tener en cuenta, es la cantidad de espacio que tenemos en casa. También podemos comprar hierbas aromáticas envasadas en la sección de ensaladas del supermercado. Dicho todo esto, vamos con aspectos un poco más técnicos.

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