Pan de Cerveza

Pan de Cerveza | Masa 100% de Trigo

Buenos días mini chefs y bienvenidas a una nueva receta del blog: Pan de Cerveza elaborada con una Masa 100% de Trigo. Después de subir alguna foto de este pan a mi cuenta de Instagram habéis sido muchas las que me habéis pedido la receta. La verdad es que se trataba más bien de un experimento, pero como los resultados han sido tan buenos voy a compartirlo con vosotras.

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Pan de Avena con Masa Madre | Sin Gluten

Pan de Avena con Masa Madre

Ya estamos en la tercera semana del Reto Creando Pan Real y en esta ocasión os voy a contar cómo hacer Pan de Avena con Masa Madre. Para la realización de este pan yo he utilizado a Franky (mi masa madre de centeno), si no sabes muy bien de qué te estoy hablado exactamente no te pierdas mi Instagram. Antes de nada, comentaros que para hacer pan de avena no hace falta tener masa madre de avena (cómo hacer masa madre) ni horno (Pan de Masa Madre sin Horno). El único punto en el que puede ser importante usar masa madre de avena es si vamos a hacer un pan sin gluten (toda la harina utilizada deberá estar calificada como sin gluten). Si vas a utilizar otro tipo de harina sin gluten: quinoa, mijo, trigo sarraceno… es muy importante que utilices menos cantidad de agua que la de esta receta. Lo ideal sería alrededor de un 60% del peso de harina utilizada. Es decir, si utilizas 500 gr de harina usar 300 gr de agua (si no puedes medirla bien puedes hacer 300 ml). Para llegar a esta cálculo tan solo tienes que multiplicar 500 x 60 -> quitamos un 0 y nos queda 50 x 6. Este sería el procedimiento para calcular el agua óptima para nuestro pan sin gluten.

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Pan de Masa Madre Sin Horno

Pan de Masa Madre Sin Horno

Hoy seguimos con nuestro Reto Creando Pan Real y vamos a preparar: Pan de Masa Madre Sin Horno. Si no tenéis masa madre y/o no os queréis complicar tanto os recomiendo la receta de Pan Árabe Casero. Una de las cosas que más me gusta de este pan árabe es que queda con un toque crujiente muy agradable y viene genial para acompañarlo de cualquier tipo de salsa o paté como Hummus, Salsa Mexicana, Mantequilla de Cacahuete o Tumaca al Curry entre otras.

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Pizza Sin Horno Fácil y Crujiente

Pizza Sin Horno Fácil y Crujiente

Hola a todos y feliz Lunes!! Hoy os voy a revelar uno de mis secretos mejor guardados… cómo hacer una pizza crujiente sin utilizar el horno ¿a que suena bien?. Si te interesa no te puedes perder nada delo que te voy a contar hoy.

Antes de nada recordarte que ya tienes disponible en la web la receta de una rica y sana Masa de Pizza Casera e Integral. Es una receta fácil y rápida para que no te vuelvas loco. Es mucho más sencillo de lo que puede parecer en un principio y, además, te explicamos todo para que hagas un amasado de 10. Así que estás casi obligado a ensuciarte las manos y ponerte a amasar. Ahora en serio, es una experiencia que no te puedes perder.

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Pan Árabe Casero

Pan Árabe Casero

Hola a todos y bienvenidos a una nueva receta en la que vamos a aprender cómo elaborar: Pan Árabe de Oriente Medio. Muchas veces nos comentáis que os gustaría empezar a hacer vuestro propio pan y, la verdad, es que tan solo hay que ponerle algo de tiempo y muchas ganas. Antes de nada vamos a ver cuáles son las ventajas de hacernos el pan en casa.

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Masa de Pizza Casera e Integral

Masa de Pizza Casera e Integral

Hoy os traigo una de las receta que más alegrías me ha dado hasta ahora: Masa de Pizza Casera e Integral.

Me ha dado tantas alegrías porque es uno de mis clásicos cuando vienen invitados a casa, ya que a quien no le gusta disfrutar de una buena pizza casera bien sea para comer o para cenar. Otra de las grandes ventajas, es que tu la puedes montar con los ingredientes que prefieras.

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