Semana 2: Bebidas sin Procesados

Después de haber abordado la semana pasada el tema de los Dulces Caseros nos toca adentrarnos en el tema de las bebidas. Si quieres aprender mucho más no te puedes perder mi cuenta de instagram.

Muchas veces cuando estoy en la cocina del restaurante me sorprendo escuchando que la gente pide refrescos para acompañar sus comidas. Creo que con bebidas tan azucaradas y de sabores tan fuertes es muy complicado llegar a disfrutar plenamente de la comida.

Read more

Semana 1: Dulces sin Procesados

Bienvenidas a la primera semana del Reto #NoLoCompresCocinalo. Para estos 7 días os he preparado una propuesta muy dulce que os hará mucho más fácil dejar de lado este tipo de ultraprocesados. Para aprender mucho más te recomiendo que me sigas en Instagram para no perderte nada de lo que vaya compartiendo. Como os comentaba en la descripción del reto mi objetivo con todo esto no es sustituir los ultraprocesados. Mi intención es que cuando consumáis algún dulce tipo galletas, bizcochos, crepes… lo cocinéis en vez de comprarlo. Es la única forma de saber la calidad del producto que comemos y cómo está elaborado.

A continuación os dejo las recetas e ideas que os he preparado para esta primera semana. Pero antes de ponernos manos a la obra os animo a compartir vuestras creaciones con #NoLoCompresCocinalo y #ChefFooder. Si te apetece también puedes etiquetarme en las fotos que subas a Instagram cómo @davidzen.chef El objetivo es que más personas conozcan el reto y se animen a cambiar los ultraprocesados por comida real y de calidad. Un par de ideas importantes antes de empezar con las recetas. Read more

Tarta de Chocolate

Empezamos el año rescatando una de las recetas que más éxito está teniendo últimamente en YouTube: Tarta Vegana de Chocolate. Lo mejor de esta receta es que se prepara de una forma muy sencilla, es bastante sana y la podemos adaptar a nuestros gustos sin ningún problema.

Una de las cosas que más os está gustando de esta receta es lo fácil que se prepara y lo poco que se tarda. En el caso de la base basta con desmigar unas pocas galletas antes de añadir el relleno de nuestra tarta. Si no te apetece comprar galletas procesadas puedes optar por alguna de estas recetas Galletas. Para hacer el relleno de esta tarta basta con derretir un poco de chocolate en leche de avena o leche de arroz y espesarla un poco.

Read more

Bombones Fáciles de Chocolate y Naranja

¡Última receta del año! Hoy os traigo una receta fácil y rápida para que vuestros invitados se chupen los dedos: Bombones de Turró de Souchard Veganos. Una forma de reinventar y dar un toque diferente a este turrón tan querido en muchas de las mesas navideñas.

Uno de mis objetivos con esta receta es demostraros que no se necesitan ni herramientas ni materiales caros para hacer platos diferentes y veganos. Si te interesa todo esto de la comida saludable no te puedes perder mi cuenta de Instagram @davidguibertchef donde comparto un montón de ideas y recetas saludables todos los días.

Bombones de Souchard x (3 de 3)_01

Read more

Bizcocho de Chocolate y Plátano

Hola a todas, hoy os traigo una receta que me habéis pedido mucho por Instagram: Bizcochitos de chocolate y Plátano. La verdad es que en un principio no tenía intención de compartir esta receta porque hay otras opciones de bizcocho parecidas en la web. Pero al ver el resultado tan esponjoso y lo mucho que os gustaron las fotos no he podido resistirme a grabar un vídeo y subirlo a mi canal de YouTube. El vídeo de hoy es uno de los que más me ha gustado hasta la fecha, ya que he procurado hacerlo lo más completo posible. Por primera vez os cuento de forma detallada cuáles son las dificultades que os pueden surgir y cómo podéis solucionarlas. Si te gusta esta nueva forma de explicar las rectas me gustaría que me lo contases en los comentarios.

Bizcocho de Chocolate y Plátano Vegano

Read more

Pastelitos de Limón | Juego de Tronos

Valar morghulis minichefs de los 7 reinos, hoy os cuento cómo hacer los pastelitos de limón de Juego de Tronos. La verdad es que tenía muchas ganas de hacer esta receta pero la estaba reservando para celebrar que ya somos 10.000 tanto en Facebook como en YouTube!!! Muchas gracias a todos por vuestro apoyo, poder compartir mis ideas con todos vosotros está siendo una experiencia increíble.

Todos los seguidores de Juego de Tronos estamos que nos comemos las uñas esperando saber qué pasará en la próxima temporada. La idea de hacer estos pastelitos de limón surge con la intención de hacer la espera un poco más llevadera. He optado por los pastelitos preferidos de Sansa Stark porque es una de los platos que más se comenta a lo largo de la serie y porque a quién le amarga un dulce, aunque en este caso sea de limón.

Pastelitos Veganos de Limón Juego de Tronos

Read more

Helado Cremoso de Fresa y Albahaca

Hoy os traigo algo  muy especial, un helado cremoso de fresa y albahaca. Estoy casi seguro de que a muchos se os hace muy extraño eso de juntar fresa y albahaca, pero os animo a probarlo. La primera vez que disfruté de este sabor supuso un antes y un después para mí y me encantaría compartirlo con vosotros.

Helado Fresa Albahaca. (2 de 3)_01

Read more