El Bizcocho de Limón de La Abuela (Sin Huevo)

Hoy os traigo un bizcocho esponjoso de limón sin huevo muy fácil, sano y rápido de preparar. Pero antes de empezar quiero deciros que hoy estoy en una nube. Se acaba de terminar San Fermín, me he cambiado de trabajo y ya somos 10K en Instagram. Sí, has leído bien, ya somos más de 10.000 personas con ganas de cocinar y cambiar el mundo desde nuestros fogones. Quiero daros las gracias por todos los mensajes que me enviáis y todo el apoyo que me dais cada día. Sin todas vosotras este proyecto no sería el mismo. Para celebrarlo vamos a preparar un bizcocho esponjoso de limón sin huevo que os va a enamorar. Hace una semana subía una foto a mi instagram donde os preguntaba si os interesaba tener la receta de este dulce de limón. La respuesta masiva no se hizo esperar, así que aquí lo tenéis. Si te interesan las recetas dulces no te puedes perder esta selección de “Postres y Duces“. También te recomiendo mi ebook “Dulces para una vida sana

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Semana 2: Bebidas sin Procesados

Después de haber abordado la semana pasada el tema de los Dulces Caseros nos toca adentrarnos en el tema de las bebidas. Si quieres aprender mucho más no te puedes perder mi cuenta de instagram.

Muchas veces cuando estoy en la cocina del restaurante me sorprendo escuchando que la gente pide refrescos para acompañar sus comidas. Creo que con bebidas tan azucaradas y de sabores tan fuertes es muy complicado llegar a disfrutar plenamente de la comida.

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Semana 1: Dulces sin Procesados

Bienvenidas a la primera semana del Reto #NoLoCompresCocinalo. Para estos 7 días os he preparado una propuesta muy dulce que os hará mucho más fácil dejar de lado este tipo de ultraprocesados. Para aprender mucho más te recomiendo que me sigas en Instagram para no perderte nada de lo que vaya compartiendo. Como os comentaba en la descripción del reto mi objetivo con todo esto no es sustituir los ultraprocesados. Mi intención es que cuando consumáis algún dulce tipo galletas, bizcochos, crepes… lo cocinéis en vez de comprarlo. Es la única forma de saber la calidad del producto que comemos y cómo está elaborado.

A continuación os dejo las recetas e ideas que os he preparado para esta primera semana. Pero antes de ponernos manos a la obra os animo a compartir vuestras creaciones con #NoLoCompresCocinalo y #ChefFooder. Si te apetece también puedes etiquetarme en las fotos que subas a Instagram cómo @davidzen.chef El objetivo es que más personas conozcan el reto y se animen a cambiar los ultraprocesados por comida real y de calidad. Un par de ideas importantes antes de empezar con las recetas. Read more

Tarta de Chocolate

Empezamos el año rescatando una de las recetas que más éxito está teniendo últimamente en YouTube: Tarta Vegana de Chocolate. Lo mejor de esta receta es que se prepara de una forma muy sencilla, es bastante sana y la podemos adaptar a nuestros gustos sin ningún problema.

Una de las cosas que más os está gustando de esta receta es lo fácil que se prepara y lo poco que se tarda. En el caso de la base basta con desmigar unas pocas galletas antes de añadir el relleno de nuestra tarta. Si no te apetece comprar galletas procesadas puedes optar por alguna de estas recetas Galletas. Para hacer el relleno de esta tarta basta con derretir un poco de chocolate en leche de avena o leche de arroz y espesarla un poco.

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Bombones Fáciles de Chocolate y Naranja

¡Última receta del año! Hoy os traigo una receta fácil y rápida para que vuestros invitados se chupen los dedos: Bombones de Turró de Souchard Veganos. Una forma de reinventar y dar un toque diferente a este turrón tan querido en muchas de las mesas navideñas.

Uno de mis objetivos con esta receta es demostraros que no se necesitan ni herramientas ni materiales caros para hacer platos diferentes y veganos. Si te interesa todo esto de la comida saludable no te puedes perder mi cuenta de Instagram @davidguibertchef donde comparto un montón de ideas y recetas saludables todos los días.

Bombones de Souchard x (3 de 3)_01

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