Semana 2: Bebidas sin Procesados

Semana 2: Bebidas sin Procesados

Después de haber abordado la semana pasada el tema de los Dulces Caseros nos toca adentrarnos en el tema de las bebidas. Si quieres aprender mucho más no te puedes perder mi cuenta de instagram.

Muchas veces cuando estoy en la cocina del restaurante me sorprendo escuchando que la gente pide refrescos para acompañar sus comidas. Creo que con bebidas tan azucaradas y de sabores tan fuertes es muy complicado llegar a disfrutar plenamente de la comida.

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Tarta RAW (Crudivegana) de Frutos Rojos

Semana 1: Dulces sin Procesados

Bienvenidas a la primera semana del Reto #NoLoCompresCocinalo. Para estos 7 días os he preparado una propuesta muy dulce que os hará mucho más fácil dejar de lado este tipo de ultraprocesados. Para aprender mucho más te recomiendo que me sigas en Instagram para no perderte nada de lo que vaya compartiendo. Como os comentaba en la descripción del reto mi objetivo con todo esto no es sustituir los ultraprocesados. Mi intención es que cuando consumáis algún dulce tipo galletas, bizcochos, crepes… lo cocinéis en vez de comprarlo. Es la única forma de saber la calidad del producto que comemos y cómo está elaborado.

A continuación os dejo las recetas e ideas que os he preparado para esta primera semana. Pero antes de ponernos manos a la obra os animo a compartir vuestras creaciones con #NoLoCompresCocinalo y #ChefFooder. Si te apetece también puedes etiquetarme en las fotos que subas a Instagram cómo @davidzen.chef El objetivo es que más personas conozcan el reto y se animen a cambiar los ultraprocesados por comida real y de calidad. Un par de ideas importantes antes de empezar con las recetas. Leer más

Tarta vegana de chocolate

Tarta de Chocolate

Empezamos el año rescatando una de las recetas que más éxito está teniendo últimamente en YouTube: Tarta Vegana de Chocolate. Lo mejor de esta receta es que se prepara de una forma muy sencilla, es bastante sana y la podemos adaptar a nuestros gustos sin ningún problema.

Una de las cosas que más os está gustando de esta receta es lo fácil que se prepara y lo poco que se tarda. En el caso de la base basta con desmigar unas pocas galletas antes de añadir el relleno de nuestra tarta. Si no te apetece comprar galletas procesadas puedes optar por alguna de estas recetas Galletas. Para hacer el relleno de esta tarta basta con derretir un poco de chocolate en leche de avena o leche de arroz y espesarla un poco.

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Bombones de chocolate fáciles tipo suchard

Bombones Fáciles de Chocolate y Naranja

¡Última receta del año! Hoy os traigo una receta fácil y rápida para que vuestros invitados se chupen los dedos: Bombones de Turró de Souchard Veganos. Una forma de reinventar y dar un toque diferente a este turrón tan querido en muchas de las mesas navideñas.

Uno de mis objetivos con esta receta es demostraros que no se necesitan ni herramientas ni materiales caros para hacer platos diferentes y veganos. Si te interesa todo esto de la comida saludable no te puedes perder mi cuenta de Instagram @davidguibertchef donde comparto un montón de ideas y recetas saludables todos los días.

Bombones de Souchard x (3 de 3)_01

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Bizcocho de Chocolate y Plátano Vegano

Bizcocho de Chocolate y Plátano

Hola a todas, hoy os traigo una receta que me habéis pedido mucho por Instagram: Bizcochitos de chocolate y Plátano. La verdad es que en un principio no tenía intención de compartir esta receta porque hay otras opciones de bizcocho parecidas en la web. Pero al ver el resultado tan esponjoso y lo mucho que os gustaron las fotos no he podido resistirme a grabar un vídeo y subirlo a mi canal de YouTube. El vídeo de hoy es uno de los que más me ha gustado hasta la fecha, ya que he procurado hacerlo lo más completo posible. Por primera vez os cuento de forma detallada cuáles son las dificultades que os pueden surgir y cómo podéis solucionarlas. Si te gusta esta nueva forma de explicar las rectas me gustaría que me lo contases en los comentarios.

Bizcocho de Chocolate y Plátano Vegano

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Pastelitos de Limón Juego de Tronos

Pastelitos de Limón | Juego de Tronos

Valar morghulis minichefs de los 7 reinos, hoy os cuento cómo hacer los pastelitos de limón de Juego de Tronos. La verdad es que tenía muchas ganas de hacer esta receta pero la estaba reservando para celebrar que ya somos 10.000 tanto en Facebook como en YouTube!!! Muchas gracias a todos por vuestro apoyo, poder compartir mis ideas con todos vosotros está siendo una experiencia increíble.

Todos los seguidores de Juego de Tronos estamos que nos comemos las uñas esperando saber qué pasará en la próxima temporada. La idea de hacer estos pastelitos de limón surge con la intención de hacer la espera un poco más llevadera. He optado por los pastelitos preferidos de Sansa Stark porque es una de los platos que más se comenta a lo largo de la serie y porque a quién le amarga un dulce, aunque en este caso sea de limón.

Pastelitos Veganos de Limón Juego de Tronos

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Helado Vegano de Fresa y Albahaca

Helado Cremoso de Fresa y Albahaca

Hoy os traigo algo  muy especial, un helado cremoso de fresa y albahaca. Estoy casi seguro de que a muchos se os hace muy extraño eso de juntar fresa y albahaca, pero os animo a probarlo. La primera vez que disfruté de este sabor supuso un antes y un después para mí y me encantaría compartirlo con vosotros.

Helado Fresa Albahaca. (2 de 3)_01

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Yogur Vegano con Probióticos Fácil

Yogur Vegano con Probióticos Fácil

Un buen yogur vegano con probióticos y fácil es la solución perfecta para tomar como postre saludable. Cada vez es más habitual encontrar «Yogures Veganos» en casi todos los supermercados. El gran problema es que la mayoría están elaborados a base de leche vegetal, almidones, gomas y endulzantes. Nos lo venden como el postre perfecto y sano, pero en realidad es como tomarnos un vaso de leche vegetal con químicos y mucho azúcar.

En sitios más específicos como herboristerías es más fácil encontrar opciones más sanas con menos azúcar y con probióticos. El gran problema, como sucede muchas veces en estos casos, es que tienen unos precios desorbitados. Por todo esto me he planteado escribir este post y contaros cómo hago yo mis yogures veganos con probióticos de una forma fácil en casa. Otra de las razones para escribir esta receta es que en mi Instagram os he compartido varias fotos de yogures veganos y siempre me preguntáis cómo los hago.

Yogur Vegano con Probióticos Fácil

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Galletas Veganas de Cacao y Naranja

Galletas de Cacao y Naranja

Estas galletas veganas de cacao y naranja son perfectas para quitarnos el mono de dulce y chocolate. Si eres como yo, y no te gusta el cacao, puedes sustituirlo por algarroba sin ningún problema. Tal y como las he preparado son un dulce muy saludable y libre de azúcar, gluten y aceite. Cuando la gente las prueba se sorprende, ya que no tienen nada que envidiar a las ultraprocesadas de los supermercados.

Galletas Veganas de Cacao y Naranja

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