La Cocina Profesional a Tu Alcance
Hoy innovamos con Hummus con Mango al Curry, un paté de garbanzo especiado con sabores un poco fuera de lo común. Si te gustan las cosas más tradicionales te recomiendo que no te pierdas la receta de Hummus Tradicional. La base de este plato son los garbanzos, al igual que la lenteja y la judía, son un alimento básico en Oriente Medio.
Hoy os traigo un batido verde cargado de vida y con un sabor muy agradable. Es perfecto para depurar nuestro organismo y ayudarnos en los procesos de pérdida de peso.
La mantequilla de cacahuete o de máni es uno de los alimentos que más consumo para merendar desde que he empezado con un estilo de vida más FIT. Una de las razones por las que me he animado a hacerla en casa es porque, al menos aquí en España, es muy cara. Además, me gusta hacer las cosas caseras porque sabes a ciencia cierta qué lleva exactamente lo que estás comiendo.
¡Hola a todos! Os doy la bienvenida a un artículo muy especial: Aliños de Ensalada | Ideas Sanas y Fáciles. Esta entrada me la habéis pedido muchos por las redes sociales (especialmente por Instagram). La verdad es que estoy muy contento con el resultado y espero que os ayude a comer más ensaladas y a disfrutarlas un poco más.
Los aliños de ensalada son un tema muy interesante, ya que muchas personas no salen del típico aceite, vinagre y sal. Para cubrir esta necesidad, la industria alimentaria ha sacado a la venta numerosas salsas y aliños ultraprocesados: cesar, vinagreta con miel, de yogur… El mayor problema es que nos lo venden como el complemento sano y perfecto para cuidarnos comiendo ensaladitas, pero en realidad son una fuente de grasas y calorías vacías que solo perjudican nuestra salud.
¡Hola a todos! Hoy os traigo una idea sana y con un toque picante para “dipear” (untar en la salsa) con lo que más te apetezca: Salsa Mexicana para Dipear. A mi me encanta con palitos de zanahoria, de calabacín y, de forma más esporádica, con nachos. Si te gusta esto de “dipear” tienes que probar a combinar esta Salsa Mexicana con Guacamole.
Es muy importante que todas estas salsas (y todo lo que podáis) lo hagáis de forma casera para evitar los conservantes, saborizantes, azúcares… con los que la industria alimentaria baña este tipo de productos (y la gran mayoría de lo que nos venden). El otro día en el supermercado vi un guacamole en bote que solo tenía un 0.7% de aguacate y el kilo se vendía a un poco más de 10€. Era el doble de caro que comprar aguacates, y además, estaba hecho a base de grasas hidrogenadas y azúcar. Si te interesan los patés vegetales no te pierdas mi libro “Patés Vegetales: Vida Sana y Comida Saludable en tu Día a Día” Aprenderás cómo hacer recetas tan sanas y sencillas como esta Salsa Mexicana.
