Salchichas Veganas para Hot Dog (Sin Gluten)

Salchichas Veganas para Hot Dog (Sin Gluten)

Hoy os traigo mi versión de Salchichas Veganas para Hot Dog (Sin Gluten). Lo que más me gusta de esta receta es que no hace falta utilizar plástico para cocinar nuestras salchichas sin carne. En mi antigüa web una vez compartí una receta de «Salchichas Veganas Alemanas», eso sí, en su elaboración se utilizaba papel film.

Salchichas Veganas para Hot Dog (Sin Gluten)

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Queso Vegano con Aceitunas, Curado y RAW

Queso Vegano con Aceitunas | Curado y RAW

Hoy os cuento mi experiencia haciendo Queso Vegano con Aceitunas, Curado y RAW. El mejor queso vegano que he comido. La verdad es que el mundo de los quesos veganos es todo un arte y, en algunos casos, pura alquimia. Sois muchos los que me preguntáis por un queso vegano curado con un sabor un poco más fuerte, así que me he puesto manos a la obra. Han sido todo un éxito en Instagram, muchas gracias por vuestro apoyo.

Queso Vegano con Aceitunas, Curado y RAW

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Garbanzos Horneados al Curry

Garbanzos Horneados al Curry

Hoy quiero compartir con vosotros uno de mis snacks preferidos: Garbanzos Horneados al Curry. Cuando colgué en Mi Instagram las fotos de este plato no tardasteis en preguntarme cómo la hacía. Hoy os dejo la receta y algunos consejos. Es un aperitivo muy interesante para deportistas porque nos permite consumir un extra de proteínas de forma sana y natural.

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Albóndigas de Arroz y Pimiento

Albóndigas de Arroz y Pimiento

Esta semana os pregunté en Mi Instagram  si os gustaría que os explicase cómo hacer estas Albóndigas de Arroz y Pimiento. La verdad es que las respuestas no se hicieron esperar y fuisteis muchos los que me pedisteis la receta. Como no me gusta haceros esperar he preparado el post lo antes posible. Si te apetece aprender alguna receta o que os hable sobre algún tema no dudes en dejarme un comentario.

Estas albóndigas son muy fáciles de hacer y transportar, por lo que son perfectas para llevar al gimnasio o para comer en el trabajo. Una vez hechas podéis  freírlas o no, según lo que os apetezca. Yo la verdad es que no suelo freírlas para evitar el consumo de aceite. Si os gusta la idea pero queréis innovar un poco más podéis hacerlas con mijo, trigo sarraceno u arroz y amaranto. Lo mejor de todo es que seguirán siendo sin gluten.

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Hamburguesa de Tofu Fit

Hamburguesa de Tofu Fit

Muchos me preguntáis por recetas rápidas, sanas y ricas. Hoy os traigo una solución en forma de Hamburguesa de Tofu Fit. Cuando hablamos de hamburguesas hay gente que me dice que no tiene tiempo para prepararlas caseras (en caso de que sí lo tengas no te pierdas cómo hacer Hamburguesas de Mijo y Verduras). La verdad es que las hamburguesas caseras son una gran solución, debido a que nos permiten juntar legumbre, cereal y verduras de una forma muy práctica. En esta ocasión también vamos a juntar legumbre (tofu) con cereal (pan de la hamburguesa) para intentar que sea lo más completo posible.

Esta hamburguesa de tofu para deportistas es una forma muy buena de empezar a comer este ingrediente evitando que nos parezca soso e insípido. Yo te recomiendo cocinarlo con alguna especia, en mi caso lo suelo hacer con chimichurri. Pero puedes usar tus especias preferidas o dejar volar la imaginación. Si te gusta acompañar tus hamburguesas con ketchup te animo a probar esta Salsa de Tomate RAW o este Tumaca con Toques de Curry. Son dos muy buenas opciones que te ayudarán a librarte del azúcar y conservantes del ketchup.

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Tortilla Francesa Vegana

Tortilla Francesa Vegana

La receta que os trigo hoy es una de mis preferidas tanto por su sencillez como por su sabor: Tortilla Francesa Vegana.

En vista del gran éxito que ha tenido mi tortilla vegana de patata no podía resistirme a ofreceros esta otra versión de tortilla vegana. Lo mejor de esta tortilla francesa vegana es que se prepara en un momento y le podéis añadir lo que más os apetezca. A mi personalmente me encanta con puerro y cebollita. Os dejo como siempre una foto para ir abriendo el apetito.

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Tortilla Vegana de Patata y Pimiento

Tortilla Vegana de Patata y Pimiento

Hoy os comparto una de las recetas que más éxito tuvo en mi antigua web y una de las que más pena me dio perder: Tortilla Vegana de Patata y Pimiento. Si eres una amante de las buenas tortillas veganas no te puedes perder mi Tortilla Francesa Vegana.

Como veis no tiene nada que envidiar a la tortilla tradicional y, además, de sabor está deliciosa. Cuesta un poco más hacerla ya que la harina de garbanzo tiene que quedar bien cuajada. A pesar de estar elaborada sin huevo también se pueden hacer tortillas veganas muy jugosas. El secreto es utilizar la cantidad justa de masa para que tenga mucha patata y quede muy jugosa. Yo suelo utilizar 5 cucharadas de harina de garbanzo por cada 500 de patata, cebolla… Y así os queda una tortilla que da gusto comérsela.

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Hamburguesas de Mijo y Verduras

Hamburguesas de Mijo y Verduras

Bienvenidos a otra receta en mi nueva web. Como veis voy subiendo las recetas bastante deprisa para que tengáis cuanto antes un recetario relativamente extenso.

La receta que os comparto hay son unas deliciosas hamburguesas de mijo y verduras. El mijo fue uno de los primeros cereales que consumió el ser humano y, además, a nivel energético es muy equilibrado y nos aporta mucho centro según la perspectiva macrobiótica. Se elaboran tan solo a base de cereal así que resulta muy interesante la idea de acompañarlas con alguna legumbre o frutos secos. Lo que se logra con ello es obtener una comida muy completa. Como siempre os dejo una foto para ir abriendo el apetito.

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