Salsa de Mostaza Dulce Casera

Hoy os traigo a la web todo un clásico, una salsa de mostaza dulce casera que está para chuparse los dedos. Recuerdo que la primera vez que probé esta receta me sorprendió mucho su sabor. Se trata de una salsa de mostaza muy suave y con cierta personalidad. Podemos utilizarla para acompañar gran cantidad de platos, pero os voy a dejar una selección de recetas con las que combina a la perfección. A mi especialmente me gusta con: hamburguesas, salchichas de avena, patatas al microondas, carne vegetal / seitán o con un buen pan casero. Pero como siempre os digo, adaptarla a vuestros gustos y necesidades.

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Encurtidos de Vegetales en Vinagre | Rabanitos

Hoy os quiero contar cómo hacer en casa de una forma muy fácil todo tipo de encurtidos de vegetales en vinagre. Aunque los encontremos en la mayoría de supermercados yo sigo prefiriendo la versión casera. Las razones son muy simples: son muy fáciles de hacer, no llevan potenciadores del sabor y podemos hacerlos de lo que más nos guste. Además, son el acompañamiento perfecto de hamburguesas, salchichas y tostadas. En esta ocasión vamos a preparar rabanitos encurtidos, que son todo un vicio y no los encontramos en los supermercados.

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Receta de No Pollo Vegano (En Polvo)

Hoy os traigo mi receta de no pollo vegano en polvo. El objetivo de esta receta es crear un condimento con sabor a pollo pero sin sabores artificiales, GMO (glutamato monosódico) ni colorantes. Es sin duda una de las especias y hierbas aromáticas que más utilizo para cocinar. La gran ventaja de hacer este condimento, es que nos permite dar sabor a pollo a todo tipo de elaboraciones: carnes vegetales, sopas, salsas… Más que una receta, es una herramienta para innovar en nuestra cocina.

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Gofres de Avena | Sabor Chocolate y Vainilla 🍫

Cómo Hacer Gofres de Avena | Chocolate y Vainilla

Cada vez es más fácil encontrar gofres o waffles en los supermercados. El gran problema, como suele ser habitual, es la calidad de sus ingredientes. Harinas refinadas, mucho azúcar y grasas de muy baja calidad. Por eso desde hace tiempo decidí hacer mis propios gofres caseros de avena. A raíz de subir una foto a mi Instagram fueron muchas las peticiones de que compartiese la receta de estos gofres. Hoy os presento unos waffles 100% integrales, sin azúcar y sin grasas.

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Ganache de Chocolate Para Cobertura |Fácil ❤️

Cómo Hacer Ganache de Chocolate Fácil con 85% de Cacao

Hay muchas formas de hacer ganache de chocolate para cobertura: leche, nata, crema, mantequilla, aceite… Pero hoy os traigo una versión muy fácil elaborada con un chocolate 85% de cacao. Uno de los mayores problemas que veo en esta elaboración, es que se suelen utilizar porcentajes bajos de cacao. Alrededor del 55%. Hoy vamos a romper este mito para hacer una ganache de chocolate baja en grasas pero sedosa, brillante y muy crujiente. Por cierto, la semana que viene subiré a YouTube la receta de los gofres de vainilla y chocolate que salen en la foto. Si te gusta el chocolate no te puedes perder mi Ebook «Caprichos de Chocolate» Haz clic en la portada para más información.

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Batidos de Chocolate y Vainilla |100% Sanos 🍨

Los Mejores Batidos Caseros 〈Chocolate y Vainilla〉 Ricos y Sanos

Hoy rompemos los esquemas con los mejores batidos de chocolate y vainilla. Aun recuerdo las calurosas tardes de verano correteando por la terraza de uno de los bares de mi barrio. Entre carrera y carrera un buen sorbo de batido de vainilla. Eso sí, nunca de chocolate porque no me gusta. Soy un apasionado de los batidos de vainilla, pero al hacerme mayor descubrí la mentira. Ese líquido dorado que tanto me gustaba de niño no eran más que edulcorantes y colorantes muy bien combinados con leche.

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