» Receta: Masa de Pizza Casera Italiana Paso a Paso – David Guibert Chef

¡Hola Mini Chefs! Hoy os cuento cómo hacer una Masa para Pizza Casera Italiana Paso a Paso. Con esta receta vas a lograr una pizza 100% casera, crujiente y, además, muy fácil de hacer. Si disfrutas con la buena comida esta receta te va a encantar.

Cómo me Enamoré de la Pizza Italiana

Cuando era adolescente tuve el privilegio de conocer algunos países europeos llenos de encanto: Italia, Grecia, Turquía… Además, como no podía ser de otro modo, su gastronomía me enamoró desde el principio. Soy un apasionado de probar comidas y sabores nuevos. Antes de viajar ya había comido pizza, yogur griego y kebabs. Pero para mi sorpresa, ninguno de los platos que comí en mis viajes tenía nada que ver con lo que había probado. Sus sabores, aromas y texturas eran muy diferentes a la “versión comercial” que había comido antes de mis viajes. En el caso de la pizza, recuerdo que eran de masas finas, con pocos ingredientes y muy crujientes.

Ebooks David Guibert
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Yo conocía más la versión americana con masas tipo pan, cargadas de ingredientes y texturas esponjosas. Mi objetivo para hoy es acercaros esas pizzas que comí en Roma a la calma y tranquilidad de vuestra cocina. Por todos estos motivos os voy a contar cómo hacer la masa de pizza típica napolitana. Te dejo la receta en vídeo para que te sea mucho más fácil seguir todos los pasos. Si aún no eres parte de la comunidad de YouTube te animo a seguirme para aprender a cocinar TOTALMENTE GRATIS Unirme a YouTube

Masa de Pizza Napolitana Casera

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Salsa de Tomate Italiana Para Pasta y Pizza – David Guibert Chef

¡Hola MiniChefs! Hoy vamos a ver Cómo Hacer Salsa de Tomate Casera para Pasta y Pizza en su versión más Italiana. Uno de los recuerdos de mi infancia que más me hace sonreír son las largas tardes de verano preparando salsa de tomate casera con mi abuela.

Veranos de Salsa de Tomate Casera con mi Abuela

El plan para esos días era sencillo: llenar la bañera de tomates para lavarlos bien, cocinarlos a fuego lento y pasarlos por el pasa purés antes de embotarlo. El resultado, una salsa de tomate sedosa, reluciente y seductora. Mi misión se centraba en lavar los tomates y pasarlos a conciencia por el pasapurés. Este es un ejemplo claro de como la cocina nos une.

Salsa de Tomate Para Pasta y Pizza sin Thermomix

 

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Mi abuela era una cocinera a la vieja usanza sin grandes modernidades. De ella aprendí la paciencia, la importancia del producto de temporada y el cariño a la hora de cocinar. Al igual que el resto de elaboraciones que preparaba la salsa de tomate la hacía totalmente a mano. Era muy raro ver a mi abuela utilizar una batidora, para ella todo quedaba mejor con el pasapurés. Hoy quiero compartir con vosotras mi versión de su salsa de tomate casera y fácil con mi toque personal.

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Prefermento para Pan y Pizza | Poolish y Biga

¡Hola Minichefs! Hoy vamos a hablar de uno de los temas con más visitas del blog: ¿Cómo hacer pan casero de forma fácil?. En esta ocasión vamos a preparar Prefermento para Pan y Pizza de una forma muy rápida, barata y sin complicaciones. Como en la variedad está el gusto, os voy a contar cómo elaborar Poolish y Biga. Este tipo de elaboraciones nos permiten obtener panes llenos de aromas, sabor y texturas sin la necesidad de utilizar Masa Madre. Además, las vamos a preparar con harina integtral.

Prefermento para Pan y Pizza | Poolish y Biga

Hoy tenemos un vídeo donde os cuento de forma rápida y visual cómo elaborar estos 2 prefermentos para pan. Si te estás preguntando para qué sirven exactamente el poolish y la biga tienes la respuesta en el vídeo, así que no te lo pierdas. Si aún no eres parte de la comunidad de YouTube te animo a seguirme para aprender a cocinar TOTALMENTE GRATIS Unirme a YouTube

 

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Roscón de Reyes – Receta de Roscón de Reyes Casero Paso a Paso

¡Hola Minichefs! Hoy os traigo la receta del Roscón de Reyes Casero Explicado Paso a Paso. Una forma muy dulce de terminar el 2018 y empezar con buenos propósitos culinarios el 2019. La receta de Roscón de Reyes que os propongo es fácil, original y muy navideña. Además, en esta ocasión va relleno de nata. Pero lo puedes rellenar con: crema, trufa o chocolate. Si os digo la verdad, con esta receta está tan bueno que no hace falta ni rellenarlo. Pero a mi me gusta ser un poco goloso y rellenarlo con nata. ¿Con qué relleno te gusta a ti?.

Roscón de Reyes - Receta de Roscón de Reyes Casero Paso a Paso

 

Hoy vamos a ver un vídeo donde os cuento cómo hacer el Roscón de Reyes paso a paso con muchos consejos y de una forma muy fácil. Si aún no eres parte de la comunidad de YouTube te animo a seguirme para aprender a cocinar TOTALMENTE GRATIS Unirme a YouTube

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¿Cómo Montar Nata? Para Tartas y Postres | Fácil y Perfecta

¡Hola Minichefs! Hoy os cuento cómo montar nata para tartas y postres de una forma muy fácil para que no se nos baje. Una de las técnicas de repostería más fácil y que más juego nos da en la cocina es una nata bien montada. No sirve para rellenar bizcochos, poner encima de magdalenas o para acompañar unas fresas. Si quieres aprender muchas más ideas como esta no te pierdas mi sección Dulces Saludables.

Hoy vamos a ver un vídeo donde os cuento cómo montar la nata paso a paso con muchos consejos y de una forma muy fácil. Si aún no eres parte de la comunidad de YouTube te animo a seguirme para aprender a cocinar TOTALMENTE GRATIS Unirme a YouTube

 

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