Estrenamos el nuevo blog con algo que me encanta, un picoteo saludable cargado de sabor: Guacamole Tradicional Mexicano. La verdad es que la comida de otros países me fascina porque nos permite dejar viajar nuestros paladares e imaginación sin salir de la cocina de casa. No hace falta coger una avión o pagar un restaurante para probar los sabores más típicos del otro lado del charco.
Algo que me pedís mucho son rectas rápidas y que funcionen para poder preparar una comida sencilla en muy pocos minutos. Con este guacamole tradicional mexicano lo tenéis muy fácil, ya que se prepara en a penas 5 minutos. Además, a lo largo del vídeo os doy algunas ideas muy interesantes para hacerlo aun más rápido y con ingredientes más adaptados a nuestra gastronomía. Si te gustan las salsas caseras no te puedes la salsa de mostaza dulce, el kétchup sin azúcar o la salsa pesto con nueces.
¿Cómo elegir bien un aguacate para el guacamole?
Antes de prepara nuestra receta os cuento por qué es tan complicado encontrar aguacates maduros en el supermercado y cómo seleccionar los que ya están maduros. Con estos tips no volverás a coger un aguacate duro como una piedra o medio podrido por dentro. Mis 3 trucos para elegir bien el aguacate.
Para que todo sea lo más sencillo posible te dejo la receta en vídeo y explicada paso a paso con todos los consejos que te he comentado para que te quede un auténtico guacamole mexicano sin esfuerzo.
Receta: Guacamole tradicional Mexicano
Receta guacamole casero Mexicano
Ingredientes
- 1 aguacate
- 1/2 cebolla (morada o dulce)
- 1/4 jalapeño (añade más o menos según tus gustos)
- 1 puñado cilantro (a tu gusto)
- 1/2 lima (zumo)
- 1/4 tomate
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Pelar y retirar el hueso del aguacate. Machacarlo con la ayuda de un tenedor hasta obtener una pasta con algún grumo.
- Picar todas las hortalizas en cubitos muy pequeños. Añadir al bol junto con el aguacate machacado y mezclar muy bien. Incorporar la sal al gusto, el cilantro picado muy fino y el zumo de la lima. Volver a mezclar.
- Comer recién hecho para evitar que se oxide y disfrutar al máximo de su frescura.
Video
Notas
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Un abrazo y hasta el próximo post.