Estrenamos el nuevo blog con algo que me encanta, un picoteo saludable cargado de sabor: Guacamole Tradicional Mexicano. La verdad es que la comida de otros países me fascina porque nos permite dejar viajar nuestros paladares e imaginación sin salir de la cocina de casa. No hace falta coger una avión o pagar un restaurante para probar los sabores más típicos del otro lado del charco.
Algo que me pedís mucho son rectas rápidas y que funcionen para poder preparar una comida sencilla en muy pocos minutos. Con este guacamole tradicional mexicano lo tenéis muy fácil, ya que se prepara en a penas 5 minutos. Además, a lo largo del vídeo os doy algunas ideas muy interesantes para hacerlo aun más rápido y con ingredientes más adaptados a nuestra gastronomía. Si te gustan las salsas caseras no te puedes la salsa de mostaza dulce, el kétchup sin azúcar o la salsa pesto con nueces.
Índice del Artículo
¿Cómo elegir bien un aguacate para el guacamole?
Antes de prepara nuestra receta os cuento por qué es tan complicado encontrar aguacates maduros en el supermercado y cómo seleccionar los que ya están maduros. Con estos tips no volverás a coger un aguacate duro como una piedra o medio podrido por dentro. Mis 3 trucos para elegir bien el aguacate.
Para que todo sea lo más sencillo posible te dejo la receta en vídeo y explicada paso a paso con todos los consejos que te he comentado para que te quede un auténtico guacamole mexicano sin esfuerzo.
Receta: Guacamole tradicional Mexicano
Receta guacamole casero Mexicano
Ingredientes
- 1 aguacate
- 1/2 cebolla (morada o dulce)
- 1/4 jalapeño (añade más o menos según tus gustos)
- 1 puñado cilantro (a tu gusto)
- 1/2 lima (zumo)
- 1/4 tomate
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Pelar y retirar el hueso del aguacate. Machacarlo con la ayuda de un tenedor hasta obtener una pasta con algún grumo.
- Picar todas las hortalizas en cubitos muy pequeños. Añadir al bol junto con el aguacate machacado y mezclar muy bien. Incorporar la sal al gusto, el cilantro picado muy fino y el zumo de la lima. Volver a mezclar.
- Comer recién hecho para evitar que se oxide y disfrutar al máximo de su frescura.
Video
Notas
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Un abrazo y hasta el próximo post.