Pizza Sin Horno Fácil y Crujiente

Hola a todos y feliz Lunes!! Hoy os voy a revelar uno de mis secretos mejor guardados… cómo hacer una pizza crujiente sin utilizar el horno ¿a que suena bien?. Si te interesa no te puedes perder nada delo que te voy a contar hoy.

Antes de nada recordarte que ya tienes disponible en la web la receta de una rica y sana Masa de Pizza Casera e Integral. Es una receta fácil y rápida para que no te vuelvas loco. Es mucho más sencillo de lo que puede parecer en un principio y, además, te explicamos todo para que hagas un amasado de 10. Así que estás casi obligado a ensuciarte las manos y ponerte a amasar. Ahora en serio, es una experiencia que no te puedes perder.

Que me desvío del tema y no os cuento cómo podéis hacer una masa de pizza crujiente sin tocar el horno. La idea es muy sencilla, primero cocináis la masa en una sartén y después le echáis por encima lo que prefiráis. En el caso de la foto es una ensalada sobre una base de paté de champiñones (si te gusta hacer patés en casa no te puedes perder nuestro libro Patés Vegetales Caseros) y todo colocado sobre la masa de pizza que te hemos dejado al principio del post. Es una opción perfecta para verano o para comer un plato único que sea 50% cocinado / 50% RAW.

Lo más importante para que te quede la masa crujiente y bien cocinada por dentro es que primero la cocines a fuego fuerte y luego bajes el fuego y cocines más rato. Lo que consigues haciendo esto es crear una «costra» crujiente por fuera y que quede esponjosita por dentro. Tienes toda esta información y mucho más en la vídeo receta de abajo.

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Si te apetece empezar a vivir de forma más plena y mejorar tu relación con la comida no te puedes perder la web VidaMindful

Un abrazo y hasta el próximo post.

David Guibert Chef

Apasionado de la comida y la vida sana con ganas de compartir mis conocimientos y secretos con todo el mundo. Cocinero profesional motivado a enseñar a cocinar a todo el mundo que tenga ganas de aprender.

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