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Rabanitos Encurtidos en Vinagre

Hoy os cuento cómo hacer todo tipo de encurtidos de vegetales, pero utilizando como protagonistas a los rabanitos.
Tiempo de preparación5 min
Active Time5 min
Plato: Acompañamiento, Aperitivo, Tentempié
Cocina: China, Japonesa
Keyword: encurtido de vegetales, encurtidos, rabanitos encurtidos
Yield: 6
Cost: 2€

Equipment

  • Cazo y Botes

Materials

  • 180 gr rabanitos (cortados en láminas finas)
  • 90 ml agua
  • 90 ml vinagre
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1 hoja laurel
  • 1 diente ajo
  • 1 chile (opcional)

Elaboración paso a paso

  • Poner en un cazo todos los ingredientes menos los rabanitos. Calentar y dejar que hierva un minuto. Poner los rabanitos en un bote con el ajo, el chile y el laurel. Cubrir con la mezcla de agua y vinagre. Cerrar el bote y dejar reposar hasta que se enfríe del todo. Guardar en la nevera y ya está listo para comer.

Video

Notas

Recomendación: Dejar reposar 24-48 horas antes de comerlos