Mayonesa sin huevo
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Mayonesa sin Huevo Vegana

Receta fácil y rápida para aprender a hacer mayonesa sin huevo vegana en casa.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo total5 min
Plato: salsas
Cocina: Mediterránea
Keyword: hamburguesa vegana, mayonesa sin huevo, mayonesa vegana, salsa mayonesa
Yield: 8 personas
Autor: David Guibert Chef
Cost: 0.5€

Equipment

Materials

  • 12 gr lino
  • 45 ml agua
  • 1/4 cucharadita cúrcuma
  • 1/4 cucharadita sal negra kala namak (opcional)
  • 150 ml aceite oliva suave (el que prefieras)
  • 1 pizca sal (gusto)
  • 1 cucharada vinagre de manzana (unos 15 ml)

Elaboración paso a paso

  • Calentar el agua y juntar con el lino y la cúrcuma (esperar unos 10 minutos hasta que espese)
  • Poner el "huevo" (mezcla pasa anterior) en el vaso de la batidora, añadir el aceite, el vinagre y la sal .
  • Meter la batidora hasta el fondo y empezar a batir, una vez que veamos que empieza a espesar vamos subiendo poco a poco y batimos hasta que quede muy espesa (se ve muy bien en el vídeo)

Video

Notas

Según el tipo de aceite que utilicemos el sabor será más o menos intenso llegando a picar un poco si utilizamos aceite de oliva virgen extra