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Salsa de Tomate Italina Casera (Pasta y Pizza)

Receta tradicional de salsa de tomate italiana totalmente casera perfecta para acompañar platos de pasta y de pizza
Tiempo de preparación5 min
Active Time23 min
Tiempo total29 min
Plato: salsas
Cocina: Francesa, Italiana
Keyword: salsa de tomate, salsa tomate casera, salsta tomate italiana casera, tomate italiano
Yield: 6
Cost: 3€

Materials

  • 1 kilo tomates
  • 1 cebolla (pequeña)
  • 2 ajos (grandes)
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita albahaca
  • 1 cucharadita perejil
  • 20 ml aceite de oliva virgen extra
  • 1 cayena (opcional si te gusta el picante)
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • 15 gr azúcar (sustituir por 2 dátiles)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar el aceite en una cazuela. Mientras se calienta vamos pelando los tomates, cortando la cebolla en juliana y los ajos en cubitos. Una vez que está el aceite caliente añadimos el ajo y esperamos a que empiece a dorarse. Una vez que empieza a dorarse incorporamos la cebolla y cocinamos 5 minutos.
  • Cuando la cebolla esté pochada añadimos los tomates troceados, tapamos y cocinamos a fuego suave 20 minutos. Cuando le queden 5 minutos añadimos las hierbas aromáticas y el azúcar (o dátiles troceados y sin hueso). Si lo deseas también es el momento de incorporar la cayena.
  • Pasamos todo al vaso de la batidora y lo trituramos muy bien hasta dejarlo a nuestro gusto.

Video

Notas

Una receta de salsa de tomate fácil y tradicional que combina a la perfección con todo tipo de recetas. Pero sin duda, esta receta con sabores italianos es el acompañamiento ideal para platos de pasta y pizzas.