Pan de Cerveza
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Pan con Cerveza de Trigo Fácil

Aprende cómo hacer pan de cerveza fácil utilizando una cerveza de trigo suave. La forma perfecta de probar panes con más sabor y aromas. Añadir cerveza a tus panes los llena de sabor.
Tiempo de preparación5 min
3 h
Tiempo total3 h
Plato: masas y panes
Cocina: española, Francesa, Mediterránea
Keyword: cerveza de trigo para pan, cómo hacer pan de cerveza, pan casero de cerveza, pan con cerveza de trigo, pan de cerveza
Yield: 2
Cost: 3€

Materials

  • 500 gr harina de trigo blanca
  • 300 ml cerveza de trigo (temperatura ambiente)
  • 10 gr sal
  • 150 gr masa madre (1,5 gr levadura seca / 4,5 gr levadura fresca)

Elaboración paso a paso

  • Pesamos todos los ingredientes e introducimos todos los secos en un bol y mezclamos a conciencia. Después añadimos los líquidos (cerveza y masa madre) y mezclamos todo muy bien. Una vez mezclado lo amasamos 5 minutos y lo dejamos reposar.
  • Amasamos otros 5 minutos y dejamos reposar 10 minutos. Repetimos este proceso otras 2 veces más. Terminados los amasados enharinamos nuestra masa y la dejamos reposar dentro de un bol tapada con un trapo durante 2-3 horas (ver que aumenta su tamaño por 2 o por 3).
  • Ponemos a precalentar el horno a 250ºC. Mientas se calienta sacamos la masa del bol y lo colocamos sobre un papel vegetal que pondremos encima de un plato (así es más fácil deslizar el pan dentro del horno). Pasados 10 minutos le hacemos los cortes que más nos gusten.
  • Con el horno caliente deslizamos nuestro pan dentro y echamos 1/2 vaso de agua en la parte baja del horno (buscamos crear humedad). A los 10 minutos bajamos el horno a 200ºC y cocinamos unos 30 minutos más. Pasado ese tiempo sacamos nuestro pan del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Notas

Consejo: Si quieres un pan con más sabor puedes sustituir la cerveza de trigo por una cerveza negra o doble malta.