Masa de Pizza Sin Levadura Muy Crujiente
Receta fácil y rápida para hacer masa de pizza sin levadura explicada paso a paso y con un resultado muy crujiente
Yield: 2 pizzas
Cost: 0.5€
Equipment
- Bol Grande (mezclar todo los ingredientes)
Materials
- 200 gr harina de trigo blanca
- 200 gr harina de trigo integral
- 280 ml agua
- 7 gr sal
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 15 gr levadura instantánea (utilizada para bizcochos)
Elaboración paso a paso
- Añadir todos los ingredientes secos al bol mezclar. Hacer un agujero en el centro de la harina y añadir el aceite y el agua. Mezclar hasta que se absorba todo el líquido.
- Amasar 10-15 minutos hasta obtener una masa con el gluten bien formado y elástica. Puedes ver todo esto de una forma mucho más clara en la explicación en vídeo.
- Dividir la masa en 2 partes, darles forma de bola y dejar reposar unos minutos mientras vas preparando todos los ingredientes de tu pizza.
Video
Notas
Una forma muy fácil de hacer una pizza muy crujiente sin necesidad de tiempo de fermentación. Si quieres hacerla en su versión 100% integral lo único que tendrás que hacer es añadir un poco más de agua y listo.