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¿Cómo hacer pisto de verduras casero?

Descubre cómo hacer el mejor pisto de verduras hecho en casa. En esta ocasión, te cuento cómo puedes hacer paso a paso un pisto de verduras sin berenjena que está para chuparse los dedos. Una de las formas más fáciles y ricas de disfrutar de las verduras.
Plato Acompañamiento
Cocina española, Francesa, Italiana
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Raciones 4 personas
Cost 4€

Equipment

  • Cazuela
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 3 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo grande
  • 3-5 dientes de ajo según gustos
  • 2 cebollas
  • 1 tomate natural
  • 80 g salsa de tomate
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • pimentón al gusto

Elaboración paso a paso

  • Cortar todas las verduras tal y como se muestra en el vídeo
  • Ponemos a calentar el aceite en una cazuela y una vez caliente cocinamos la cebolla junto con el ajo 3-4 minutos hasta que se empiece a dorar
  • Añadimos los pimientos y cocinamos 8-10 minutos a fuego medio. Incorporamos el calabacín en cubos y cocinamos 10 minutos más.
  • Es el turno de echar el tomate natural, la salsa de tomate junto con el pimentón y pimienta negra y sal al gusto. Mezclamos y cocinamos a fuego medio durante 15 minutos y sin tapa.
  • Pasados los 15 minutos comprobamos que está a nuestro gusto y ya está listo para comer. En caso de que te gusten las verduras más cocinadas puedes tenerlo al fuego 3-4 minutos más

Video