Hoy os cuento cómo hacer todo tipo de encurtidos de vegetales, pero utilizando como protagonistas a la cebolla morada.
Plato Aperitivo
Cocina Americana, Francesa, latina
Keyword cebolla en vinagre, cebolla encurtida, cebolletas encurtidas, encurtido de vegetales, encurtidos
Tiempo de preparación 2minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Raciones 8
Cost 1€
Ingredientes
90ml agua
90mlvinagre manzana
1cucharadita panela (1 dátil sin hueso)
1/4cucharadita sal
1chile
1diente de ajo
1 hojalaurel
Elaboración paso a paso
Calentar el agua junto con el azúcar, la sal, el vinagre y las especias. Mezclar muy bien hasta disolver por completo.
Cortar la cebolla en juliana o tiras muy finas. Meterla en un bote de cristal, cubrir con la mezcla de vinagre y agua caliente. Añadir las especias, cerrar el bote y dejar reposar 2 horas antes de comer.